VERKSAMHET
Med största säkerhet är du lika kritisk som jag när du går på restaurang. Själv kräver jag ett positivt bemötande, en snygg dukning, en genomtänkt, spännande och bred meny, öppenhet för speciella önskemål, att tiden inte får komma på tal bland gästerna, att dryckerna presenteras väl, att smaksinnet, luktsinnet och inte minst att ögat möts av mer än det förväntade. Att hela tiden ha lite uppmärksamhet från personalen.
Gästen är i centrum.
Vi ser till att ditt arrangemang blir ett positivt minne för alla, vare sig det gäller ett litet arrangemang för de allra närmaste eller en större fest i goda vänners lag.
Du skall känna dig helt säker och dina gäster ska tacka dig riktigt ordentligt. Det är min företagsidé.
1975 så startade jag min restaurangbana som kockelev på Grand Hotel i Stockholm. Jag har 30 års erfarenhet från en av världens hårdaste branscher. Det får du så att säga på köpet.
Vårt kök ligger ligger i Nacka-Sickla och kockarna har vi hämtat från Stallmästaregården, Operakällaren, Grand Hotel, Japan, Paul & Norbert och från S:t Moritz i Schweiz, ett sammanlagt matäventyr på minst 200 år i både slott och koja.
Mats Eriksson
|
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|